Kesän mansikka-suklaa brita kääretorttu

Kaupallinen yhteistyö yrityksen Panetti kanssa. Nappaa artikkelin lopusta talteen myös etukoodi!

Panetti PrimoMix yleiskoneella valmistat kesän ihanimmat herkut käden käänteessä!🩷 Oon todennut, että tämä yleiskone tosiaan säästää aikaa ja vaivaa! Koneessa on integroitu vaaka, joka on super kätevä, koska voit mitata punnittavat aineet suoraan kulhoon. Näin sulle tulee myös vähemmän tiskattavaa. Kone on myös yllättävän hiljainen, mikä on iso plussa.👌 Ja hei, kuinka monessa koneessa on kosketusnäyttö ja valmiita vatkausasetuksia sekä reseptejä?!🤩 Panetti yleiskoneesta ne löytyy!🥰

Valmistin Panetti yleiskonetta käyttäen kesäisen britakääretortun. Tämän kääretortun pohjan valmistukseen käytin lapavatkainta ja taikinan päälle tulevaan marenkiin vispilävatkainta.  Koneen mukana tulevat näiden vatkainosien lisäksi myös taikinakoukku. Nappaa alta talteen ihana kesän herkku resepti!👇

Kesän mansikka-suklaa Britakääretorttu

Pohjataikina:

100g pehmeää voita 

1dl fariinisokeria 

3 keltuaista 

1,5dl vehnäjauhoja 

1tl leivinjauhetta 

1tl vaniljasokeria 

1dl maitoa 

Vaahdota voi ja fariinisokeri. Erottele kananmunien keltuaiset ja jätä valkuaiset odottamaan marenkivaahdon valmistusta.

Lisää keltuaiset taikinaan. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Käyttämäni pellin koko oli noin 37cmX30cm. Laita uuni kuumenemaan noin 175 asteeseen. Valmista marenki.

Marenki pohjataikinan päälle:

3 valkuaista

1,5dl hienoa sokeria 

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen joukkoon sokeri. Levitä marenkivaahto pohjataikinan päälle pellille. Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia. Kumoa pohja jäähtymään leivinpaperin päälle. Valmista täyte

Suklaatäyte:

2dl kuohukermaa

100g tuorejuustoa 

170g (Daim) suklaata (suklaalevyä) sulatettuna.

(Tarvittaessa hieman sokeria)

Vatkaa kerma ja tuorejuusto paksuksi vaahdoksi. Lisää joukkoon hyvin jäähtynyt sulatettu suklaa.

Lisäksi noin 150-200g mansikkaa soseutettuna tai tuoreita mansikoita pilkottuna

-Soseen joukkoon voit lisätä halutessasi 1-2rkl sokeria 

Voit halutessasi käyttää mansikan tilalla myös mustikkaa.

Levitä jäähtyneen britapohjaa päälle mansikkasose. Jätä toiseen pitkään reunaan hieman tyhjää tilaa, koska täytteet saattavat pursua muuten rullatessa reunan yli. 

Levitä päälle suklaatäyte ja rullaa kääretorttu leivinpaperin avulla. Anna tortun jähmettyä jääkaapissa ainakin tunti. Tortun voi halutessaan jättää jääkaappiin laittaessa vielä leivinpaperin sisään että se pysyy muodossaan jähmettyessään.

Koristele brita-kääretorttu esimerkiksi kermavaahdolla ja mansikoilla.

Täyte:

200-250g mansikkaa soseutettuna tai vaihtoehtoisesti tuoreita mansikoita pilkottuna.

Soseutettuun mansikkaan voi lisätä sokeria pari rkl.

HYÖDYNNÄ ETUKOODI!

Saat Panetti PrimoMix yleiskoneesta 30€ euron alennuksen, kun käytät kassalla etukoodia: ”Panetti30”. Tee leivonnasta vaivatonta ja hauskaa, sekä säästä aikaa. Ostoksille tästä: PANETTI PRIMO MIX - Psst. Käy katsomassa laitteen esittely: YOUTUBESTA

Kannattaa myös pistää seurantaan mun Instagram sekä Facebookissa ryhmä Leivonta ja Koristelu, koska myöhemmin on luvassa myös huikeat arvonnat molemmissa paikoissa!