Puolukka Sticky Bun on nimensä mukaisesti tahmeaa, ihanaa pullaa, joka vie kielen mennessään. Siinä yhdistyy täydellinen makupari, eli kinuski ja puolukat.

Julkaisu tehty kaupallisessa yhteistyössä Kujalan tilan kanssa.

Tähän pullareseptiin pääsin testaamaan ihania Kujalan tilan makusiirappeja. Kujalan tila on yritys, joka valmistaa laadukasta hailuotolaista lähiruokaa. Yritys valmistaa tuotteensa alusta asti itse. Makusiirapit valmistetaan lähialueen marjoista. Kujalan tilan maukkaat lööki- ja artesaanikastikkeet, sekä herkulliset makusiirapit eivät sisällä säilöntä- ja lisäaineita. Osalle kastikkeista on myönnetty Sydän -merkki. Mukana on myös useita gluteenittomia vaihtoehtoja.

Pullareseptiin voit soveltaa muitakin makuja kuin puolukkaa. Kujalan tilan marjasiirappi valikoimasta löydät makuina hilla-, karpalo-, mustikka- ja puolukkasiirapit, joista jokainen sopii täydellisesti tähän reseptiin! Testaa siis reseptiä omalla lempimaullasi ja ihastu näihin marjaisiin Kujalan Tilan siirappeihin.

HUOM. Nyt saat ETUKOODILLA: KUJALA10 kaikista Kujalan Tilan siirapeista ja kastikkeista -10% alennuksen. Tästä ostoksille: www.kujalantila.fi/kauppa - ota hyöty haltuun!

PUOLUKKA STICKY BUN

15-18 annosta

PULLATAIKINA

· 2,5 dl maitoa tai vettä

· 1 dl sokeria

· 1,5 tl kardemummaa

· 50 g voita sulatettuna tai huoneenlämpöisenä

· 1 ps kuivahiiva

· Noin 6-7 dl vehnäjauhoja

Valmista pullataikina. Lämmitä neste noin 42 asteiseksi. Lisää nesteeseen sokeri ja kardemumma. Sekoita kuivahiiva puolikkaaseen jauhomäärään ja sekoita nesteeseen.

Alusta taikinaa käsin ja lisää siihen vuorotellen loput jauhot ja voi. Vaivaa taikinaa kaikkiaan noin 10 minuuttia kunnes se on kiinteää ja siinä on hyvä sitko. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi kulhossa liinan alla vedottomassa paikassa.

Valmista kinuski jäähtymään pullataikinan kohotessa.

KINUSKI

· 0,5 dl kuohukermaa

· 1,5 dl fariinisokeria

· 100 g voita

· 0,5-0,75 dl puolukkasiirappia

· 2 dl pekaanipähkinöitä murskattuna

Laita kattilaan kuohukerma, fariinisokeri ja voi. Anna voin sulaa ja ota seos pois levyltä kun se on tasaista. Anna kinuskin hieman jäähtyä ja kaada se uunivuokaan voidellun leivinpaperin päälle. Uunivuoan koko noin 20cmX30cm. Ripottele kinuskin päälle murskatut pähkinät.

PULLIEN TÄYTE

· 70 g pehmeää voita

· 1 dl fariinisokeria

· 3-4 rkl puolukkasiirappia

· 2 tl kanelia

Sekä Kujalan tilan puolukkasiirappia levitetyn täytteen päälle. Lisää halutessasi myös jäisiä puolukoita pinnalle

Sekoita täytteen aineet tasaiseksi tahnaksi sähkövatkaimella.

Kaulitse kohotetusta pullataikinasta noin 50x30 kokoinen levy. Levitä taikinalevyn päälle täyte ja lisää vielä täyte kerroksen päälle puolukkasiirappia raitoina suoraan pullosta. (Lisää pinnalle tuoreita tai pakaste puolukoita halutessasi).

Kääri taikinalevy rullalle ja leikkaa 15-18 osaan. Jos leikkaat 15 osaan, tulee pullasta hieman korkeampi. Asettele pullat riveihin esim. 5X3 pullaa tai 6X3 pullaa. Anna pullien hieman kohota ennen paistoa.